Описание
«Сибирская Ассоциация Гостеприимства» - это региональное объединение Федерации Рестораторов и Отельеров России. Его основала Марина Безфамильная в июле 2004 года. Ассоциация ведет свою деятельность во всем Красноярском крае и является одной из самых больших региональных Ассоциаций, объединяющей 100 компаний и организаций, представляющих индустрию гостеприимства (HoReCa). Туда входят предприятия хлебопекарной промышленности, торговые сети, лизинговые компании, учебные заведения, члены Ассоциации представлены в 7 городах Красноярского края. Сегодня САГ считается одной из самых влиятельных отраслевых союзов в Красноярском крае, будучи представленной в большинстве исполнительных и общественных советов.
Наиболее известные и востребованные проекты, которые мы ведем более 10 лет:
• Сибирский Форум Хлебопечения
• Открытый чемпионат России по хлебопечению
• Чемпионат «Лучший кондитер Сибири»
• Чемпионат молодежных команд пекарей Сибирского Федерального округа (Томск, Омск, Кемерово, Новосибирск, Улан-Удэ, Ачинск, Красноярск)
• Краевые чемпионаты профессионального мастерства по профессии «Кондитер» среди учащихся образовательных учреждений Красноярского края
• Сибирский Форум Гостеприимства
• Краевые чемпионаты профессионального мастерства по профессии «Повар», «Официант» среди учащихся образовательных учреждений Красноярского края В течение всех лет САГ занимается организацией международных стажировок. Большое количество профессионалов повышали свою квалификацию и учились практикам мирового уровня во Франции, Австрии, Италии. Основные цели и направления деятельности Ассоциации:
1. Формирование отраслевой политики, влияние на принятие решений местными властями, защита интересов членов Ассоциации последовательно скоординировано, перед исполнительной властью, политиками и регулирующими органами.
2. Оказание ряда консалтинговых услуг для членов, включая области маркетинга, профессиональной подготовки, информационного сопровождения.
3. Инициирование и реализация значимых проектов, влияющих на развитие и рост индустрии гостеприимства.
4. Формирование предложений для профессионалов отрасли гостеприимства, которые собираются получить добровольную сертификацию в уполномоченных структурах с последующим сопровождением.
5. Инициирование, управление, продвижение проектов, направленных на развитие социального питания (организация питания в школах, больницах, социальных организациях, поддержка социально незащищенных слоев)
6. Организация отраслевых выставок, профессиональных соревнований\конкурсов, мероприятий, направленных на взаимодействие бизнеса.
7. Разработка детального подхода и оптимальных решений по организации питания и по размещению участников гостей Универсиады и для Дирекции Зимней Универсиады 2019.
8. Проведение специальных профессиональных проектов, таких, как Российский Чемпионат хлебопечения, региональный Форум пищевой промышленности, молодежные чемпионаты и т.д.
9. Публикация профессиональных каталогов компаний, занятых в производстве продуктов питания и общественном питании.
10. Помощь в организации тренингов и профессионального мастерства для членов Ассоциации и других компаний, работающих на рынке общественного питания и производства продуктов питания через специальные семинары, мастер-классы, конференции, практические консультации.
11. Разработка и модерирование процессов продвижения и маркетинга для компаний и услуг, которые они оказывают на региональном и международном уровнях.
12. Представление региональных компаний на международных выставках и мероприятиях, организация роад-шоу, формирование специальных делегаций.
