ФЕСТИВАЛЬ РЕСТОРАННОГО ИСКУССТВА /2016/ Улан-Удэ

Описание

В рамках празднования 350-летия г. Улан-Удэ Администрация города Улан-Удэ совместно с РОО "Байкальское гостеприимство" проводит городской Фестиваль ресторанного искусства- 2016. В рамках фестиваля пройдут конкурсы профессионального мастерства среди кондитеров, поваров, пекарей, барменов и бариста, а также будут проведены тематические выставки «Все для отельера и ресторатора» и «Национальный сувенир», мастер-классы для сотрудников сферы ресторанного сервиса. Дата и место проведения: * 23-25 августа 2016 года – ВСГУТУ КДЦ (11 корпус), кафедра «Технология продуктов общественного питания», ул. Ключевская, 40В; * 30 августа 2016г. – Ресторан «Music Hall London», ул. Сахьяновой, 9; * 02 сентября 2016г. - ТРК «Пионер» (г. Улан-Удэ, ул. Корабельная, 41). Основными целями Фестиваля являются: * популяризация и повышение престижа профессий ресторанного сервиса (повара, пекаря, кондитера, бармена и бариста); * привлечение внимания потребителей к услугам сферы общественного питания; * распространение опыта специалистов – профессионалов и новых идей в области индустрии гостеприимства. В рамках Фестиваля проводятся: * конкурс профессионального мастерства среди поваров «Маэстро кухни 2016»; * конкурс профессионального мастерства среди кондитеров «Кондитерское искусство 2016»; * конкурс профессионального мастерства среди пекарей «Виртуоз пекарни 2016»; * конкурс профессионального мастерства «Baikal Cocktail Championship 2016» в категориях «Классика», «Флейринг» и «Бариста»; * выставки «Все для рестораторов» и «Национальный сувенир»; * мастер-класс для поваров; * мастер-класс для барменов; * мастер-класс для кондитеров; Победители конкурсов «Маэстро кухни», «Виртуоз пекарни», «Кондитерское искусство», удостаиваются высокого звания «Мастер года – 2016» в номинациях: «Мастер повар», «Лучший кондитер», «Лучший бармен» и «Лучший бариста». По итогам всех конкурсов предприятию, набравшему большее количество баллов, вручается награда Гран-при Фестиваля ресторанного искусства. Информация о проведении Фестиваля будет широко освещена в средствах массовой информации. Для участия в конкурсе участники должны подать заявку-анкету и внести взносы за участие до 17 августа 2016 г. Для участия в конкурсе участники должны подать заявку в оргкомитет по адресу: г.Улан-Удэ, ул. Октябрьская,2А, каб. 20, тел.:63-0909, 322-000. Заявка подаётся за подписью руководителя предприятия. Просим ознакомиться и принять участие